商品紹介
白えのき
茶えのき
北アルプスの地下水を使用した美味しいえのき茸です。どんな料理にも合う万能選手です。
天然のえのきに近い茶褐色のきのこです。白いえのきに比べ傘の径も太く、特有の歯ごたえがあります。
赤えのき
えのき根切り、バラ
原種えのき茸と白の栽培えのき茸を交配して作ったものです。その中から傘が大きく、茎が太いものを繰り返し選び出し、このきのこが生まれました。茶えのきよりも更に傘が大きく茎が太く、ヌメリ、歯ごたえ共に抜群です。
業務用に最適です。学校給食センター、自衛隊駐屯地などにも納品しています。
すべて無農薬で栽培されています。
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