| 昭和52年（1977） |
南安曇郡堀金村大字三田1038の自宅で、えのき茸の栽培を開始。
取引先…あづみ農協
年間生産量…約20トン |
| 昭和59年（1985） |
堀金村大字三田859に栽培施設移転新設
年間生産量…約105トン |
| 昭和61年（1986） |
販売先の一部を松本一印青果（現在の長印松本合同）および名古屋丸協青果等に分散し、
それまでの農協依存から自主販売を開始する。 |
| 平成元年（1989） |
(株)えのきボーヤ設立
年間生産量…約350トン |
| 平成2年（1990） |
流通コードセンターに商品メーカーコードを登録し、以後継続。
流通コード 49 82603 00000 |
| 平成4年 （1992） |
種菌センターを新設し、生産の安定を図るとともに優良品種の選抜を始める。 |
| 平成7年 （1995） |
農事組合法人「日之出」設立。
培養部門移管。
堀金村大字三田1450に生育専門の新工場設立。
増産を図る。
年間生産量…1,200トン |
| 平成8年（1969） |
(株)ナガノトマトと加工原料の年間販売契約を結び、販売の安定を図る。
茶色系えのき茸の生産と、交配による品種改良を始める。
茶色系なめ茸茶漬けを委託加工し、ビン詰め「ずくなしコンビ」・「あずみ野なめ茸」として販売開始。 |
| 平成9年（1997） |
えのき茸の加工施設を新設
食品営業許可
長野県松本保健所指令9第1号の09208135
かん詰またはびん詰食品製造業
茶色系えのき茸の種菌登録申請を(株)ナガノトマトおよび日本調温(株)と協力して行う。 |
| 平成12年（2000） |
エリンギの生産と、交配による品種改良を始める。 |
| 平成13年（2001） |
ビンあたり収量を増すため栽培ビンを75パイ-1100ccに切り替える。
平成12年度実績
| 年間生産量 白えのき |
1,200トン |
| 茶色えのき |
130トン |
| エリンギ |
80トン |
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