会社概要

沿革

平成元年（1989年）	株式会社えのきボーヤ設立。
平成4年（1992年）	種菌センターを新設し、生産の安定を図るとともに優良品種の選抜を始める。
平成8年（1996年）	茶色系なめ茸茶漬けを委託加工し、ビン詰め「ずくなしコンビ」「あずみ野なめ茸」として販売開始。
平成19年（2007年）	培地の効率増のため、ビン口径を75パイから78パイに変更。燃費の効率化のため、殺菌釜を常圧釜から高圧釜に入れ替える。
平成20年（2008年）	茶色系えのき茸・商品名『赤』を種苗登録　第16962号
平成21年（2009年）	廃培地の燃料化プラント導入。種菌を液種に切り替える。
平成28年（2016年）	生育方式を移動棚に変え、生育、包装、出荷施設を建て替える。同時に栽培ビンを80パイ-1,100ccに更新して収量増を計る。