きのこづくりの心掛け 1.　衛　　　生 �@　自助努力 �A　検便の実施 �@帽子着用　髪の毛対策 �A作業服 　個人衣服のゴミ対策 �B作業服のローラーがけ 　糸くず他の対策 �@サルモネラ菌 �A赤痢 �BO157 2.　保　険　加　入 �@　PL保険加入済 　（生産物賠償責任保険） �A　茸による損害発生の補償をする保険に加入済み （生産物品質保険） �B　農薬不使用の証明書

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